Gleich wird es spannend

In gut 50 Minuten kommen die ersten Hochrechnungen – es wird spannend wie es in unserem Land weiter geht. Und vor allem ob wir unseren Wohlstand erhalten können oder bei einer grünen Vorherrschaft in den Abgrund absacken…. man wird es sehen.

Auf jeden Fall grillen wir nochmal auf Holzkohle – bevor das auch verboten wird 😀

Der erste Herbststurm zieht auf

So langsam wird es hier recht windig – aktuell 4 Bft – in Böen bis zu 7 – es soll aber heftiger werden.

Am WE soll es dann aber wieder schön werden – hoffe ich auch – wir wollen am Sonntag nochmal grillen und auch draußen essen.

Wir müssen jetzt pro Woche einmal im Büro erscheinen. Ich habe mir den Montag ausgesucht – die Anfahrt nach HB ist früh morgens recht entspannt und auch die Heimfahrt ist ok – bin letzten Montag bis auf 270 gekommen – so macht wenigstens die Fahrt spass 😀

Neues Rezept: Short Ribs im Dutchoven

Werde heute mal wieder Short Ribs machen. Im Smoker fand ich sie nicht so toll aber im Dutchoven werden sie perfekt.

Zutaten:

  • ca. 2kg Short Ribs vom Rind
  • 2,5 TL Salz
  • 4 Scharlotten
  • 100g Knollensellerie
  • 100g Bacon
  • 4 getrocknete Tomaten
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500ml Schwarzbier
  • 500ml Rinderfond
  • 2TL Senf
  • 200g Sahne
  • 1EL Honig
  • 1TL Pfeffer

Gleich geht´s weiter

Noch eine Stunde – das Fleisch löst sich so langsam vom Knochen

Dazu gibt es übrigens Dauphin-Kartoffeln und Butterböhnchen – LECKER

Gleich kommt das Fleisch raus und die Soße wird mit Sahne und Honig verfeinert – ggf. noch mit Speisestärke abgebunden – besser geht´s nicht 🙂

Träumen die Grünen eigentlich nur – oder in welchem Paralleluniversum leben die?

Wenn ich höre, dass ab 2030 keine Verbrenner mehr verkauft werden dürfen und der ÖPNV dermaßen mies ist frage ich mich wie Kirsten und ich noch mobil bleiben sollen.

Dazu kommt noch, dass wir jeweils ein Cabrio fahren und zusätzlich einen Kombi haben, der auch mal 1,8t ziehen darf. Als Elektroauto gibt es sowas nicht und auch mal eben ca. 150k-Euro für 2 neue Fahrzeuge aufzubringen ist für uns etwas heftig. Auch der Aufbau einer entsprechenden Ladeinfrastruktur auf unserem Grundstück wird nicht gerade günstig sein.

Aber die Grünen meinen ja dass wir alle in der Stadt auf 18m² pro Person leben müssen – nicht mit uns. Dann wandere ich lieber aus und schei**** auf Deutschland

Die Chili-Ernte rückt näher

Die Caroliner Reaper Red, Ecuador Lemon Drop und einige “normale Chilis” und Peperonis haben schon einen guten Fruchtansatz. Die Trinidad Scorpions blühen zur Zeit.

Habe die Chilis aber schon ins Haus geholt, da es Nachts schon recht kühl ist – und dann würde das Überwintern der Pflanzen nicht klappen